III SIMPOSIO LATINOAMERICANO DE ENFERMEDAD CELÍACA

Se llevó a cabo el día 14 de Octubre del corriente, en la  Sala Neruda, Complejo La Plaza de la Ciudad Autónoma de  Buenos Aires, Argentina.

En ella disertaron prestigiosos profesionales de la especialidad, provenientes de  países limítrofes  y  USA y fueron  anfitriones los profesionales de  la República Argentina, coordinados por los Dres Eduardo Mauriño, Julio C. Bai y la lic  Andrea Gonzalez.

Ce.Di.Ce. fue especialmente invitado y dispuso de  un stand,  donde se distribuyeron más de 600  revistas “ MUNDO CELIACO “   entre los participantes que se acercaron  muy interesados y  a su vez, se establecieron contactos con profesionales de todo el país y del exterior, tales como: Ecuador, Paraguay, Chile y Uruguay, como así también de nuestras provincias argentinas como:  Misiones, Salta, Chaco, Rosario – Santa Fe, Paraná- Entre Ríos, Tucumán, San Luis y  San Francisco – Córdoba y diversos partidos de la PBA.

También  se tuvo la oportunidad de mantener un contacto con  el Dr.  Alessio Fassano (USA) quien se interesó por las actividades de Ce.Di.Ce. y se le entregó un ejemplar de la Revista Mundo Celiaco Nº9.

El Simposio  contó con una notable concurrencia, que  en esta oportunidad  tuvo dos actividades principales:

• Simposio Científico con un programa orientado a profesionales interesados en el diagnóstico, tratamiento e investigación.
• Actividades paralelas para la comunidad celíaca,  con un espacio con exposición comercial , charlas de profesionales destinadas  a una mejor comprensión de los pacientes sobre la enfermedad y talleres de cocina y degustación.

En el transcurso de este Simposio, distintos disertantes  expresaron su tristeza ante la desaparición física de uno de los profesionales expertos en Enfermedad Celíaca y precursor en la materia, quien ha fallecido recientemente, el Dr. Juan Carlos Gomez.

YA SE HABLA DE UNA "EXPLOSIÓN" DE CELÍACOS
Cada 15 años se duplican los casos

Por Fabiola Czubaj | LA NACION

En una reciente reunión científica, médicos y pacientes oyeron hablar por primera vez de una "explosión" epidemiológica de la enfermedad celíaca, un trastorno autoinmune que se produce por la intolerancia intestinal al gluten de los cereales. Aunque la explicación del término se basa en teorías e hipótesis aún en investigación, una revisión de los estudios recientes más sólidos confirma que cada 15 años se duplica la cantidad de personas que la padecen.

"Es una enfermedad con un fuerte componente familiar, en la que un agente externo, el gluten, termina generando una reacción de la inmunidad con daño en la mucosa del intestino. La genética y la inmunidad pueden cambiar en cientos o miles de años, pero no en 15 ni en 50 años. Entonces, habría que preguntarse qué factores ambientales tienen que ver con este aumento de la prevalencia", señaló el profesor Julio Bai, jefe del Departamento de Medicina del Hospital de Gastroenterología Dr. C. Bonorino Udaondo.

Junto con el doctor Eduardo Mauriño y la licenciada Andrea González, Bai codirigió en esta ciudad el III Simposio Latinoamericano de la Enfermedad Celíaca, donde se presentaron los detalles de esta revisión de la literatura. La credibilidad de los trabajos elegidos reside en que sus autores no compararon estadísticas: analizaron muestras de sangre almacenadas en los 50 y 70 con aquellas obtenidas en el nuevo milenio.
Con técnicas más sensibles, equipos científicos de los Estados Unidos, Finlandia, Italia y Holanda pudieron hallar los anticuerpos de la enfermedad en una mayor cantidad de personas de lo que estaba registrado. Y, por sus características, los resultados se pueden aplicar a nuestra población.

"La enfermedad celíaca es uno de los trastornos crónicos más comunes en los países con población de origen europeo; afecta al 1 por ciento. A comienzos de los 90, un equipo de Italia inauguró una «era» de la epidemiología de la enfermedad. Con muestras de sangre de 17.201 estudiantes sanos, el equipo demostró que la enfermedad celíaca es más frecuente de lo que pensábamos y que la mayoría de los casos atípicos seguirán sin ser diagnosticados, a menos que se los busque mediante un análisis de sangre", escribieron los doctores Alesio Fassano y Carlo Catassi en el boletín de la Organización Mundial de Gastroenterología.
Y con resultados de estudios similares ambos descubrieron un patrón común: cada 15 años se duplica la cantidad de personas celíacas.
En el número siguiente del mismo boletín, los doctores Bai y Edgardo Smecuol, también del Udaondo, escribieron: "Hace unas décadas, se consideraba que la enfermedad celíaca era un trastorno raro, principalmente porque el diagnóstico se regía por la existencia de síntomas gastrointestinales. Pero los últimos estudios epidemiológicos hallaron pruebas de que la creciente cantidad de pacientes celíacos detectados en el mundo demuestra un verdadero aumento de la prevalencia".

El año pasado, en Nature Reviews: Gastroenterology and Hepatology, un equipo de Holanda reveló que la prevalencia mundial de la enfermedad celíaca en 1970 era del 0,03% y que en cuatro décadas había crecido al uno por ciento. Pero ¿ese aumento es porque hay más personas celíacas o la enfermedad se conoce más y se detecta mejor?
"Es una pregunta que hicieron en el mundo y ya se empezó a responder con investigaciones muy sólidas. En la Clínica Mayo, por ejemplo, el análisis de una de las usinas de datos más importante que tienen los Estados Unidos permitió encontrar que allí, en 50 años (desde 1950 hasta 2000), la enfermedad se quintuplicó objetivamente", dijo Smecuol, de la Sección Intestino Delgado del Udaondo.

Cada vez más pruebas
Junto con Fassano, del Centro para la Investigación de la Enfermedad Celíaca de la Universidad de Maryland, Estados Unidos, Smecuol presentó este recorrido por las pruebas que respaldan esta "explosión" epidemiológica de la enfermedad celíaca. Otra de ellas llega desde Finlandia.

Allí, un equipo analizó dos poblaciones de la misma edad, pero una de 1978-2000 y otra de 2000-2003. En 20 años, las muestras de sangre de los 16.028 participantes revelaron que la prevalencia se había duplicado del 1 al 1,99 por ciento. "En los 80, los médicos clínicos habían diagnosticado sólo 2 celíacos en 8000 personas. En 2000, a 32 de 8028 -resumió el especialista del Udaondo sobre lo publicado en Alimentary Pharmacology & Therapeutics-. Pero cuando analizaron los anticuerpos en sangre de las muestras de ambos períodos, no sólo comprobaron que se habían duplicado los casos, sino que también identificaron más celíacos sin síntomas en 2000 que en 1980."

Y cuando el equipo de Fassano y Catassi analizó muestras de sangre de 3515 habitantes del condado de Washington, en Maryland, Estados Unidos, comprobó que entre 1974 y 1989 se había duplicado la cantidad de celíacos. Mientras en los 70 la enfermedad afectaba a una de cada 501 personas, en los 90 la padecían una de cada 219 y en 2001, uno de cada 105 estadounidenses.

El mismo estudio demostró que la pérdida de esta tolerancia al gluten puede ocurrir en cualquier momento de la vida. "Consumimos granos mucho más ricos en gluten que los que comían hace 50 o 60 años -afirmó Bai-. Además, los chicos están expuestos más precozmente a esos granos porque la lactancia materna ya no dura tanto. Es probable que la suma de todos estos factores dé cuenta de por qué podría estar aumentando la prevalencia de la intolerancia al gluten.".

13 .10. 2011
OFICIALIZAN SÍMBOLO QUE DEBEN LLEVAR LOS PRODUCTOS LIBRES DE GLUTEN

Se publicó hoy en el Boletín Oficial el símbolo oficial que deben llevar todos los productos alimenticios libres de gluten, otorgándose 180 días a las empresas para que agoten los rótulos que utilizan. Se aplica así lo dispuesto por la ley sobre el acceso de dichos alimentos.

Las Secretaría de Políticas, Regulación e Institutos y de Agricultura, Ganadería y Pesca, por Resolución Conjunta 201/2011 y 649/2011 publicada hoy en el Boletín Oficial, incorporaron el Artículo 1383 bis al Código Alimentario Argentino, que establece que los productos alimenticios 'Libres de Gluten' que se comercialicen en el país deben llevar, obligatoriamente impreso en sus envases o envoltorios, de modo claramente visible, un símbolo con la leyenda "Sin T.A.CC".

El símbolo se incluye en el Boletín Oficial. Se admite, además, que los productos alimenticios "Libres de Gluten" podrán llevar, además del símbolo obligatorio, los símbolos facultativos que se reconocen, siempre bajo exclusiva responsabilidad, costo y cuenta de quienes los utilicen.
La Resolución entrará en vigencia a partir de mañana, otorgándosele a las empresas un plazo de ciento ochenta (180) días a los fines de agotar el stock de rótulos que posean.

Lleva la firma de los secretarios de Políticas, Regulación e Institutos, Gabriel Yedlin y del secretario de Agricultura, Lorenzo R. Basso.
En los considerandos expresa que la Ley 26.588 declaró de interés nacional la atención médica, la investigación clínica y epidemiológica, la capacitación profesional en la detección temprana, diagnóstico y tratamiento de la enfermedad celíaca, su difusión y el acceso a los alimentos libres de gluten.

Agrega que el artículo 2º de dicha Ley establece que la autoridad de aplicación será el Ministerio de Salud de la Nación y, conforme con el artículo 3º, dicha autoridad deberá determinar la cantidad de gluten de trigo, de avena, de cebada o de centeno (TACC) que contengan los productos alimenticios, por unidad de medida, para ser clasificados libres de gluten.

Además el artículo 4º de la Ley establece que los productos alimenticios que se comercialicen en el país, deben llevar impresos en sus envases o envoltorios, de modo claramente visible, la leyenda "Libre de Gluten" y el símbolo que establezca la autoridad de aplicación.

Reporte Platense.

La Plata, 28 de septiembre de 2011

Quienes integramos el Ce.Di.Ce. despedimos hoy con profunda tristeza al Dr. Juan Carlos Gómez, quien fuera nuestro asesor, consejero y amigo.  Fue un brillante médico, dedicado investigador y docente que realizó invalorables aportes al área de la celiaquía, que era su pasión. Continuará en nuestros corazones y siendo nuestro guía y ejemplo, no sólo por sus cualidades profesionales, sino fundamentalmente por las  humanas:  una gran calidez en el trato, y la humildad y generosidad que sólo los grandes poseen.

Vaya nuestro homenaje a él, y todo nuestro cariño a su esposa e hijo, y a la Unidad de Soporte Nutricional del HIGA San Martín, que continuará por siempre siendo “el equipo del Pato”.

15 .09. 2011
EXENCIÓN DE ARANCEL PARA ALIMENTOS LIBRES DE GLUTEN

La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) informa que, recientemente, ha dispuesto que el trámite de inscripción de alimentos libres de gluten que se realiza ante el Instituto Nacional de Alimentos (INAL), dependiente de este organismo, se encuentra exento del pago de arancel.

La decisión fue adoptada mediante la Disposición Nº 4073/2011, que aprueba los nuevos aranceles que devengarán los trámites efectuados ante esta Administración Nacional, y establece la exención de aquel que corresponde a la inscripción de alimentos libres de gluten.

Esta decisión se enmarca en los presupuestos de la Ley Nº 26.588, reglamentada por la presidenta Cristina Fernández de Kirchner a través del decreto 528/11, que declara de interés nacional “la atención médica, la investigación clínica y epidemiológica, la capacitación profesional en la detección temprana, diagnóstico y tratamiento” de la enfermedad celíaca, como así también "el acceso a los alimentos libres de gluten". En tal sentido, la medida dispuesta por la ANMAT propende estimular la producción de estos productos.

Buenos Aires. 15 .09. 2011
RESTAURANTES BONAERENSES DEBERÁN TENER MENÚ PARA CELÍACOS

Los restaurantes y confiterías de la Provincia deberán tener al menos un menú para celíacos. Así lo establece una reforma legislativa aprobada por el Parlamento bonaerense. Se trata de la inclusión –en la Ley para Celíacos– de un inciso en el Art. 2º que obliga a los locales a incorporar ofertas alimenticias con la denominada “dieta sin TACC” (es decir sin harinas de trigo, avena, cebada y centeno) que son las que pueden ingerir quienes tienen esta patología.

La diputada Mónica López, que impulsó la iniciativa, dijo que las cámaras del sector deben establecer que en todas las ciudades bonaerenses haya al menos un local con propuestas libres de harinas.

En Buenos Aires rige desde 1987 una norma para promover la prevención, el tratamiento y las investigaciones tendientes a mejorar la calidad de vida de los celíacos. Incluye la cobertura médica en hospitales públicos y en la obra social (IOMA). Además, obliga a los fabricantes a informar en sus envases la presencia de las sustancias nocivas para los celíacos.

Paraná. Entre Ríos. 09 .09. 2011
NUEVA REGLAMENTACIÓN DE LA LEY DE CELIAQUÍA EN ENTRE RÍOS

El Gobierno cuenta con 70 días para implementar en la provincia las disposiciones de la Ley de Celiaquía.  Si bien la  ley  fue reglamentada parcialmente, la Asociación de Celíacos de Entre Ríos (ACER) valoró que el Instituto Obra Social de la provincia de Entre Ríos (Iosper) comience a dar cobertura a los pacientes con esta patología.

Es de destacar que  el artículo 3 y anexo de la ley provincial  expresan una  diferencia sustancial  y mucho más amplia con respecto a la ley nacional.

Los detalles - Artículo 3 de la ley:
Establécese que,  la Obra Social Provincial, cuenta con un plazo  de treinta (30) días  a partir de la sanción de la presente para incorporar a la celiaquía y a todas las prestaciones necesarias para su diagnóstico y tratamiento dentro de sus nomencladores; dicha acción deberá informarse por escrito a la Autoridad de Aplicación dentro de los diez (10) días de realizada la incorporación.

El ministerio de Salud actuará como autoridad de aplicación de la ley, a partir de lo establecido por el decreto, que pretende garantizar el pleno funcionamiento de lo previsto por la normativa. Asimismo, se ejecutará el Programa de Detección y Control de la Enfermedad Celíaca (EC) que estará sujeto a la aprobación del Ministerio de Salud como autoridad de aplicación.

Por otra parte, el Instituto de Control de Alimentación y Bromatología de la Provincia (Icab) articulará acciones con la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (Anmat), mediante el Instituto Nacional de Alimentos (Inal) para confeccionar una Guía de Buenas Prácticas para la elaboración y el control de los productos alimenticios libres de gluten.

También el Icab intervendrá en la fiscalización de alimentos de venta directa al público brindando información clara de los procedimientos y requisitos necesarios para la certificación de los productos libres de gluten.

El costo de los estudios de diagnóstico, tratamiento y seguimiento de la enfermedad celíaca (EC) será cubierto por la Obra Social Provincial. Aquellas personas que no cuenten con cobertura de salud la recibirán del Estado Provincial.

De las prestaciones mínimas no podrán estar ausentes los siguientes puntos:

Diagnóstico: se obtiene a partir de estricta prescripción médica, mediante la realización de biopsia intestinal y dosaje de anticuerpos específicos en sangre, a toda persona sin límite de edad;  dando prioridad al diagnóstico temprano.
De manera excepcional y en los siguientes casos los obligados podrán autorizar la realización del estudio genético correspondiente previa evaluación de la situación en particular y ante estricta prescripción médica.
a) Individuo con resultado de anticuerpos negativo  y biopsia normal, considerados de alto riesgo por tener familiares directos celíacos o patologías asociadas  tales como diabetes, tiroides, enfermedades autoinmunes, enfermedades celíacas latentes síndrome de Down, Síndrome de Turner  y otros;
b) paciente asintomático al que se le fuera retirado el gluten sin biopsia previa;
c) individuos con  resultado de anticuerpos positivo que rechazan la biopsia;

Tratamiento: establécese la cobertura con periodicidad mensual, de la dieta que fuera indicada por profesional tratante, mediante dos modalidades alternativas a opción del obligado; a saber:
a)- La diferencia del costo de aquellos alimentos aptos para el consumo del paciente celíaco, libres de gluten o sin Tacc, respecto de aquellos de su misma especie y calidad que poseen gluten y conforme a los precios promedios de mercado; que fueran indicados en la dieta prescripta por profesional Licenciado en Nutrición interviniente, siempre que dichos alimentos se encuentren dentro de los enumerados taxativamente en la lista plasmada en Anexo I.
b)- La entrega, en especie, de los alimentos aptos en las cantidades indicadas en la dieta prescripta por profesional Licenciado en Nutrición; siempre que los mismos formen parte de la mencionada lista (Anexo I).
Todos los alimentos que fueren prescriptos para ser reconocidos dentro de la cobertura, deberán además formar parte de la lista de productos aptos publicada por Anmat, en virtud de lo dispuesto por el Art. 5 del  Decreto. Reglamentario 528/11 de la Ley Nacional Nº 26.588.

Seguimiento: una vez diagnosticado, el paciente celíaco deberá someterse a los controles periódicos que sean determinados por los profesionales tratantes.

Además de todo lo mencionado sobre cobertura social,  la ley provincial prevé la producción de alimentos, la creación de un programa, el estímulo a quien deba aportar alimentos para celíacos en nuestra provincia, que se compren las cápsulas para poder llegar al diagnóstico.

Ver texto completo

ANTE LAS NUMEROSAS CONSULTAS RECIBIDAS EN CE.DI.CE.

Se hace necesario expresar, que de acuerdo al Decreto Reglamentario de  la Ley Nacional de Enfermedad Celíaca, sancionado el 5 de mayo, los productos aptos deben rotularse como "libre de gluten" e incluir el símbolo oficial impreso abajo, motivo por el cual con solo leer ó visualizar el rótulo de los productos, debiera ser suficiente.

No obstante, si desean consultar listados de alimentos sin gluten, pueden hacerlo a los Listados Oficiales existentes, publicados por el  ANMAT, y/ó por el del Ministerio de Salud de la Prov de Bs As y/ó el de la Prov. de Santa Fe, sitios que se pueden visitar haciendo un link a nuestra página web: www.cedice.com.ar y bajarse en formato pdf e imprimirlos.

ESTOS SON LOS UNICOS LISTADOS SEGUROS, ya que son fiscalizados por la autoridad sanitaria nacional y/ó provinciales.

La Plata, agosoto de 2011.

III SIMPOSIO LATINOAMERICANO DE ENFERMEDAD CELÍACA

Lugar: Sala Neruda, Complejo La Plaza; Buenos Aires, Argentina.
Fecha: 14 de Octubre del 2011
A dos años del segundo Simposio y dado el previo éxito científico y social, invitamos a la comunidad científica al nuevo encuentro latinoamericano de enfermedad celíaca. Así, tenemos el agrado de informarles que el Tercer Simposio se llevará a cabo en Buenos Aires el 14 de Octubre del 2011.

Descripción y Objetivos
El 3er Simposio Latinoamericano proveerá una actualización en el estado de  las enfermedades gluten-dependiente
- Epidemiología y fisiopatología.
- Sensibilidad al gluten – Alergia.
- Diagnóstico 2011.
- Mini-conferencias de los aspectos más salientes de presentación clínica.
- Tratamiento actual y futuro.

Audiencia
El Simposio Científico está dirigido a médicos de atención primaria, especialistas en medicina interna, generalistas, gastroenterólogos, pediatras, nutricionistas, bioquímicos y todos aquellos profesionales de la salud interesados en la enfermedad celíaca.
Hacemos hincapié en la importancia de tener expertos de nuestro país y toda Latinoamérica que, a través de conferencias y presentaciones científicas, revelen el actual estado de la enfermedad celíaca en los respectivos campos de investigación.

Formato del Simposio
En esta oportunidad, el evento será de un día, empezando a las 8.30 de la mañana y hasta las 18:30 horas y tendrá dos actividades principales:
1- Simposio Científico con un programa orientado a profesionales interesados en el diagnóstico, tratamiento e investigación. Expertos especialistas guiarán las sesiones y el encuentro con participantes, haciendo de la agenda científica lo más comprensible y efectiva dirigiendo las necesidades educativas de la comunidad médica.
2- Actividades paralelas para la comunidad celíaca con presentaciones horarias de actualización de temas en un ámbito destinado a la industria dedicada a producir alimentos libres de gluten. (Sala Alfonsina Storni)
Al final del simposio, en la sala Neruda, se brindará una charla a la comunidad con temas destinados a una mejor comprensión  de los pacientes acerca de las formas de presentación clínica y diagnóstico la enfermedad así como el rol de las obras sociales prepagos y  el estado, en la asistencia cotidiana del paciente celíaco

Oradores
Invitados Internacionales:
- Dr. Alessio Fasano, Director del Centro para Investigación Celíaca de la Universidad de Maryland. USA
- Dr. Elena Trucco. Montevideo, Uruguay.
- Dra. Magdalena Araya. Santiago de Chile, Chile

Comité Organizador
- Asociación para el Estudio de las Enfermedades del Intestino (A.E.D.E.I.)
- Sección de Intestino Delgado, Unidad de Clínica Gastroenterológica, Departamento de Medicina; Hospital de Gastroenterología Dr. C. Bonorino Udaondo. Buenos Aires.

Autoridades
Directores: Julio C. Bai, Eduardo Mauriño, Andrea González
Coordinador General: Roberto Mazure,
Coordinadores: Sonia Niveloni, Edgardo Smecuol, Emilia Sugai, Horacio Vázquez,
Secretarios: Hwang Hui Jer, María Laura Moreno.
Mail de contacto: informes@simposioceliaco.org

LOS CELÍACOS TENDRÁN PRODUCTOS LIBRES DE GLUTEN IDENTIFICADOS Y GUÍAS PARA DIAGNÓSTICO Y TRATAMIENTO

15/05 - La Ley 26.588 declaró "de interés nacional" la atención médica y la investigación clínica y epidemiológica de la enfermedad, la capacitación profesional para su detección temprana, diagnóstico y tratamiento y la difusión y el acceso a los alimentos libres de gluten, para lo cual la cartera sanitaria creó mediante Resolución Nº 1560/07 un Programa Nacional para la Detección y Control de la Enfermedad Celíaca.

Apuntando a la reglamentación la Comisión Nacional de Alimentos (CONAL) definió en 2010, Acta Nº 87- que los alimentos sin TACC: deben contener hasta 10 miligramos por kilo de alimento –la mitad que en la mayoría de los otros países– para ser considerados como tales.

La CONAL, en la que participan las áreas de Salud, Agricultura y Comercio Interior, en su Resolución Nº 90/ 2011 también avanzó en la definición de un logo oficial y dos optativos para la identificación de los alimentos libres de gluten, junto a autoridades bromatológicas locales y asociaciones de enfermos celíacos.

Además, en febrero de este año 2011, mediante Resolución Nº 102,  incorporaron al Programa Médico Obligatorio (PMO) prácticas de pesquisa para la detección de la celiaquía a través del marcador sérico IgA y la biopsia del duodeno proximal.

Para ello el PMO reunió a un comité de expertos que involucró a las sociedades científicas de nutrición, gastroenterología y la Sociedad Argentina de Pediatría (SAP) en la elaboración de guías nacionales para el diagnóstico y tratamiento. Publicadas en Mayo 2011.

Esas guías describen la enfermedad, síntomas que puede presentar en distintas etapas de la vida, métodos diagnósticos, tratamiento a seguir, consejos sobre alimentación y precauciones a tener en cuenta a la hora de preparar alimentos o comer fuera de la casa.

Estos consejos y otros como qué comer en los festejos de cumpleaños, especialmente los infantiles, o qué ofrecer cuando tenemos un invitado celíaco a cenar, pueden encontrarse en la página web del ministerio de salud, www.msal.gov.ar/celiacos/.
La detección es otra de las políticas de esta estrategia, a través de la cual el Ministerio de Salud de la Nación,  entrega kits diagnósticos en 95 Hospitales de todo el país.

El primer estudio de la prevalencia pediátrica de EC, realizado a chicos de 3 a 16 años de todo el país, mostró que 1  cada 79 niños es celíaco (1,20%), mientras que en adultos:1 c/ 167 personas.

La Comisión Nacional Salud Investiga descubrió además que la celiaquía está presente de manera más significativa en las mujeres y que el 90% de los casos se halló en niños mayores de 6 años.


El principal problema muchas veces no es el tratamiento sino el diagnóstico, pues al presentarse como un cuadro clínico complejo, la celiaquía puede remitir a otras enfermedades que producen dificultades para su detección temprana.

ENTRÓ EN VIGENCIA LA LEY CELÍACA

06/05 - La presidenta Cristina Fernández, por Decreto 528/2011 publicado ayer en el Boletín Oficial, aprobó la reglamentación de la Ley Nº 26.588 que declara de interés nacional la atención médica, la investigación clínica y epidemiológica, la capacitación profesional en la detección temprana, diagnóstico y tratamiento de la enfermedad celíaca.

El Decreto entró en vigencia ayer, día de su publicación en el Boletín Oficial y lleva la firma de la Presidenta, del jefe de gabinete, Aníbal Fernández y los ministros de Economía, Amado Boudou y de Salud, Juan Manzur.
Faculta a la Comisión Nacional de Alimentos (Conal) para que determine las características que debe reunir un alimento para ser considerado “libre de gluten”, y recomiende su normatización al Ministerio de Salud que, a su vez, quedó facultado para dictar disposiciones complementarias que considere necesarias.

Los productos que posean las características determinadas por la Conal se rotularán con la denominación del producto que se trate seguido de la leyenda “libre de gluten” con caracteres de buen realce, tamaño y visibilidad, debiendo incluir además el símbolo que la mencionada Comisión establezca oportunamente.

La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (Anmat), mediante el Instituto Nacional de Alimentos (INAL), confeccionará, actualizará y hará público el registro de alimentos libres de gluten.

La Anmat, por medio del INAL, coordinará acciones con los laboratorios de bromatología provinciales, a fin de elaborar una Guía de Buenas Prácticas para la elaboración y el control de los productos alimenticios libres de gluten, la que será propuesta a la Autoridad de Aplicación como marco regulatorio para la elaboración de dichos alimentos.

El Ministerio de Salud articulará con la Autoridad Federal de Servicios de Comunicación Audiovisual —creada por la Ley Nº 26.522— y los organismos que correspondan, las acciones necesarias a fin de verificar el cumplimiento de la norma.

Las obras sociales y las entidades que se mencionan brindarán una cobertura a sus afiliados del 70 por ciento de la diferencia del costo de las harinas y premezclas libres de gluten respecto de aquellas que poseen gluten, por tratarse de una enfermedad crónica.

A tal efecto, el INAL establecerá las cantidades de harinas y premezclas que deben consumir las personas celíacas en base a criterios nutricionales, las que deberán ser cubiertas mensualmente por las entidades mencionadas.

Estos productos deberán encontrarse inscriptos en el registro de alimentos libres de gluten previsto.

Expresa además que el Programa Nacional de Detección y Control de la Enfermedad Celíaca —creado por Resolución del Ministerio de Salud Nº 1560 de fecha 27 de noviembre de 2007— tendrá a su cargo el desarrollo de un plan de promoción de la investigación científica en materia de celiaquía, actuando como espacio de coordinación entre diferentes instituciones.

Del mismo modo, tendrá a su cargo la elaboración de un plan de acción para el desarrollo de contenidos educativos que contribuyan a la capacitación, perfeccionamiento y actualización de conocimientos básicos sobre la enfermedad, promoviendo la conciencia y articulando intersectorialmente.

En los considerandos precisa que la enfermedad celíaca es una condición permanente de intolerancia al gluten contenido en diversos alimentos, que ocurre en individuos genéticamente predispuestos, y se manifiesta como una enteropatía mediada por mecanismos inmunológicos, cuyo único tratamiento disponible, hasta el momento, es una dieta libre de gluten. En este sentido, la detección temprana y el tratamiento oportuno revisten fundamental importancia para evitar complicaciones secundarias de esta patología.

Fuente: Prensa Argentina

NUESTRA CAMPAÑA DE DIFUSION

Desde Ce.Di.Ce. se ha lanzado, a partir del 1º de Diciembre 2009,  la "Campaña de Difusión” con “ afiches ” a fin de orientar a quienes comercializan y/o manipulan alimentos aptos para celíacos – sin TACC

La misma se inició, en una  primera etapa, en el Pdo. de La Plata y gran La Plata a través de su distribución en Comercios, tales como: dietéticas, casas de repostería y confiterías, kioscos, supermercados, rotiserías, fiambrerías, queserías, etc.

Una nueva  etapa  lo constituyó el lanzamiento de la campaña en Farmacias y en este caso, contamos con la colaboración del Colegio de Farmacéuticos de La Plata, para su distribución, mediante aviso publicado en el Boletin mensual que reciben todos los colegiados.

Con la intención de brindar nuestra asesoramiento, en los Establecimientos Educativos, hemos hecho llegar material gráfico consistente en tres tipos de afiches:

• uno a ser colocado en lugar visible y destinado a  toda la comunidad educativa
• otro a ser colocado en la cocina de los establecimientos y comedores escolares, Jardines, etc.
• y un tercero a ser ubicado en el quiosco o lugar donde se expenden alimentos
• como así tambien se entregaron  folletos destinados a los docentes.

EN  PCIA. de BUENOS AIRES

En el Año 2009/2011 Se entregaron afiches a comercios, farmacias, cocinas de los Htales, escuelas,  distribuidos en:

1. LA PLATA Y Gran LA PLATA (*)
2. ROJAS.
3. ALTE. BROWN
4. 9 DE JULIO
5. BRAGADO 
6. BALCARCE
7. GRAL. MADARIAGA
8. ALTE. BROWN
9. FLORENCIO VARELA
10. GRAL. LAMADRID
11. MERLO
12. MAIPU
13. PERGAMINO
14. SAN NICOLAS
15. SAN PEDRO
16. SAN FERNANDO
17. TIGRE

 (*) Incluye entrega al Colegio de Farmacéuticos de La Plata

 Folletos destinados a docentes, se entregaron en:

1. BALCARCE
2. NUEVE DE JULIO

 EN OTRAS PROVINCIAS:

En el año 2009/11, se entregaron afiches, para comercios y escuelas de:

• CORRIENTES
• SANTA FE – ROSARIO
• JUJUY

La Plata, 5 Mayo 2011

LA DIETA SIN GLUTEN

YA SON GRATUITOS DOS TEST PARA DETECTAR LA ENFERMEDAD CELÍACA

Las personas con sospecha de enfermedad celíaca podrán acceder gratis a las dos pruebas más comunes que permiten diagnosticar fehacientemente el trastorno. Las pruebas fueron incluidas en el Programa Médico Obligatorio, por el Ministerio de Salud de la Nación.

Hasta ahora, pocas obras sociales y prepagas se hacían cargo de la cobertura de las dos pruebas para diagnosticar la enfermedad celíaca. “Era uno de los obstáculos para que más personas accedan al diagnóstico y al tratamiento oportuno”, opinó Edgardo Smecuol, especialista en el tema del Hospital de Gastroenterología Bonorino Udaondo y de la Sociedad Argentina de Gastroenterología. “El acceso gratuito mejorará la situación”.

La decisión del Ministerio fue difundida el jueves en el Boletín oficial. Obligará a las obras sociales y a las prepagas a cubrir una prueba que llaman marcador serológico específico para la enfermedad celíaca.

Es un análisis de sangre que sirve para detectar que el sistema inmune está alterado por el consumo de gluten que recibe a través de los alimentos. Para cerrar el diagnóstico, se hace la biopsia endoscópica del duodeno: se introduce una sonda por la boca que llega hasta el duodeno. Después, las muestras que toman se analizan para detectar si hay una aplanamientos de las vellosidades intestinales. Y con la confirmación, los pacientes reciben el tratamiento: una dieta sin gluten.

Ver resolución completa

DEFINEN LOGO PARA ALIMENTOS LIBRES DE GLUTEN

Durante una reunión de trabajo realizada ayer en la sede de la cartera sanitaria nacional, la Comisión Nacional de Alimentos (CONAL) avanzó en la definición del logo que identificará a los alimentos libres de gluten –sin trigo, avena, cebada y centeno (T.A.C.C)–, el cual será puesto a consideración de la comunidad en la página web del Instituto Nacional de Alimentos (INAL), luego de cuyo proceso será aprobado e implementado en el mercado

(DIARIOC, 11/11/2010) El logo presentado por la cartera sanitaria nacional recogió las propuestas de las principales asociaciones de celíacos y sintetiza en un ícono reconocible la idea de que se trata de un alimento sin T.A.C.C. De esta manera, y una vez aprobado, el símbolo se constituirá en la identificación única y oficial para facilitar el reconocimiento de estos productos a los pacientes celíacos.

El encuentro fue encabezado por el Secretario de Políticas, Regulación e Institutos de la cartera sanitaria nacional, Gabriel Yedlin; el Secretario de Comercio Interior, Guillermo Moreno, y el director de Competitividad y Valor Agregado del ministerio de Agricultura, Ganadera y Pesca de la Nación, Pablo Morn, representantes de los tres organismos que integran la CONAL.

De la reunión participaron también funcionarios del SENASA y representantes de las direcciones de Bromatología de todas las provincias del país.

“En consenso con las áreas de Bromatología de todas las jurisdicciones, hemos definido un logo para identificar los alimentos libres de gluten”, indicó Yedlin, quien celebró además “el acompañamiento obtenido en el proceso abierto en la página de Internet del INAL -en su sección opinión pública- para establecer los valores de gluten que veníamos trabajando junto a los expertos”, señaló.

El funcionario dijo que durante el encuentro se debatió una propuesta para modificar el código alimentario respecto de lo establecido para quienes manipulan alimentos. “Pusimos a consideración una iniciativa tendiente a otorgar carnets de salubridad a los manipuladores de alimentos y la capacitación de este grupo. La idea es que no sólo se exija un examen médico, sino que también haya una capacitación en buenas prácticas en la manipulación de los alimentos”, expresó Yedlin.

La medida -que fue discutida en el plenario-, abarcaría a todo aquel que tenga contacto con los alimentos, el transporte, la venta, la comercialización y la distribución de alimentos.

Ver Acta

DECLARACIÓN DE INTERÉS EDUCATIVO POR LA DIRECCION GENERAL DE CULTURA Y EDUCACIÓN DE LA PCIA DE BUENOS AIRES.

CONVENIO CON EL MINISTERO DE SALUD DE LA PCIA DE BUENOS AIRES